Seit 1353 bewirtschaften die Grafen Serego Alighieri, die Nachfahrendes Dichters Dante, ihre Besitzungen im Valpolicella mit Liebe und Professionalität. 

Von den alten Reisfeldern im traditionellen Anbaugebiet in der Ebene im Süden Veronas, an der Grenze zur Provinz Mantua, stammt diese hochwertige Sorte, die sich besonders gut für die Zubereitung von Risotto eignet.