VAIO ARMARON
Amarone della Valpolicella classico DOCG
Er ist ein bedeutender Amarone von außergewöhnlicher Kraft und Komplexität, ein Klassiker der italienischen Weinbaukunst.
Diese Ikone der historischen Besitzungen der Serego Alighieri stammt aus eben jenem Weinberg, der dem Amarone seinen Namen gegeben zu haben scheint.
Die Verwendung des Molinara-Klons Serego Alighieri und das Lager in Kirschholzfässern, entsprechend der Familientradition, verstärken seine elegante Persönlichkeit.
Technical data
Rebsatz
Corvina, Rondinella, Molinara (Serego Alighieri clone).
Degustationsnotizen
| Aussehen | Undurchdringliches Rubinrot. |
|---|---|
| Bouquet | Intensiv und elegant, in Alkohol eingelegte Früchte, Dörrpflaumen, Kakao. |
| Geschmack | Strukturiert, ausgewogen, seidige Tannine, langes. |
Kombinationen
Intensiver, aber eleganter Amarone zu schmackhaften und würzigen Risottos und ersten Gängen, hochwertigem Fleisch wie einem Wagyu- Rind- oder Büff elhack oder gebratenem argentinischem Angus mit Pilzen oder Trüff eln. Ideal zu gereiften Käsesorten wie Parmigiano und Pecorino oder Monte Veronese stravecchio mit Walnüssen und Akazienhonig. Nach dem Abendessen mit dunklen Schokoladensplittern zu probieren.
Serviertemperatur
18° C
Alkoholgehalt
15,5% vol.
Lagerfähigkeit
25-30 Jahre
Flaschenformat
750ml, 1500ml, 3000 ml